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    上海市質量技術監督局發布《飲食業油煙快速檢測——檢氣管法》地方標準
    點擊次數:1123 發布時間:2009-11-19

        一直令不少市民難以忍受的大小餐館超標排放油煙氣有望得到進一步有效控制,市質量技術監督局2月18 日正式發布了《飲食業油煙快速檢測——檢氣管法》地方標準,這項快速測定分析油煙的地方標準作為本市即將出臺的《飲食業油煙排放管理辦法》的配套措施將于即日起正式施行。

        隨著產業結構的調整,上海的第三產業蓬勃發展,其中餐飲業每天以近十家的速度開業。據不完全統計,到目前為止,全市已擁有大、小餐飲店近20000家。隨之而來餐飲業油煙的排放已成為關乎城市空氣質量的環保管理新熱點。2001年,因餐飲業超標排放油煙而引發的店群矛盾投訴就上升到環保投訴總量的30%。這既影響市民的正常生活,又與申博成功后進一步改善上海的環境質量的總體要求不相符合,為此,市質量技術監督局會同市環保局組織有關部門起草了《飲食業油煙快速檢測——檢氣管法》地方標準,旨在為有關部門強化對餐飲業油煙排放的日常監管提供可靠的技術方法和手段。

        該標準是根據油煙檢氣管Oil Mist(1-10mg/m3)的技術規格和大量的實驗驗證數據制定的,并對飲食業油煙快速檢測——檢氣管法的定義、方法原理、儀器與材料、測試步驟、測試結果和仲裁檢驗等內容都作了明確規定。其原理是將油煙氣采集到檢氣管內,固定在過濾層面,在此通過催化劑作用與濃硫酸發生分解反應,產生深色反應物,通過目測此反應物顏色的深淺,便可測出油煙氣的濃度。檢氣管法與其他傳統的檢測方法相比,具有快速簡便、成本低廉的特點,一次性設備投資僅為傳統檢測方法的三十分之一、檢測成本也只有其二十分之一,并可半定量判別出油煙氣的大致濃度,具有一定的實用性和經濟性,更適宜于對量大面廣的中、小餐飲業的環保執法。

        該標準的制定與實施,為全市餐飲業油煙氣排放的環保監測提供了科學有效、簡便快速的檢測手段,對落實本市環境保護“三年行動計劃”,為舉辦世博會創造“天更藍、居更佳”的環境將產生積極的影響。

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